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重慶市江北區(qū)楚留仙職業(yè)學校創(chuàng)立于2012年12月12日，位于重慶市江北區(qū)（觀音橋）中醫(yī)院車站，五岳國際1-2層，是從事西點烘焙培訓，有職稱或執(zhí)業(yè)資格的專職教師16人，教室12間，助教3人，兼職外教2人，世界冠軍技術(shù)總監(jiān)1人，占地2000平米。

本校的教學理念是以就業(yè)為導向、以服務(wù)為宗旨、以教育質(zhì)量為核心、以學生為中心、以實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)為最終目標。

本校是由重慶市江北區(qū)人力資源和社保局批復設(shè)立的國家職業(yè)技能培訓學校，開設(shè)的課程有意大利面包、奶油裱花、歐式西點、法國法式甜品、英國翻糖蛋糕、港式甜品、奶茶冷飲、韓國韓式裱花等多個市場所需的專業(yè)課程。并積極引進國內(nèi)外先進的教學設(shè)施以及業(yè)內(nèi)頂尖的師資力量，確保教學品質(zhì)的同時，緊密結(jié)合市場所需，有效自主創(chuàng)新研發(fā)。并為學員創(chuàng)造一個寓教于樂的學習氛圍。

從學校創(chuàng)立至今已有7年，并與全國80余家大型連鎖蛋糕企業(yè)合作，經(jīng)粗略統(tǒng)計楚留仙為行業(yè)內(nèi)輸送技術(shù)人才總共26890多名，并協(xié)助6720多名學員實現(xiàn)了開店創(chuàng)業(yè)的夢想，畢業(yè)學員創(chuàng)造的多個知名烘焙品牌專營店遍布全國。

楚留仙是學生學習技能和輔導學生創(chuàng)業(yè)的西點界“黃埔軍校”。

學校資質(zhì):有人社局指定民辦學校;品牌商標注冊證;民辦非企業(yè)登記證書三大證書。

2012年12月創(chuàng)始人張世偉先生憑借其多年美食界經(jīng)營經(jīng)驗，正式創(chuàng)建“楚留仙”品牌，2013年7月，楚留仙扎根重慶江北區(qū)，并正式成立“楚留仙烘焙培訓學校”成為總校所在地，2014年4月在沿海區(qū)域部下第一枚棋子，“楚留仙烘焙培訓學校”廣州校區(qū)成立，2014年6月為了加強云貴川片區(qū)品牌聯(lián)動，選擇在云南省會城市昆明建立昆明分校區(qū)，2015年7月為了打通重慶西部區(qū)域市場，楚留仙選擇了重慶西部中心城市永川建立重慶區(qū)域第二家分校，2017年6月重慶、云南并不是終點，戰(zhàn)略擴張再下一城，2017年進軍湖南長沙，擴大影響范圍，2017年10月部下云貴川片區(qū)覆蓋戰(zhàn)略的另一枚棋子，在貴州省會城市貴陽建立片區(qū)第五家分校“貴陽校區(qū)”。